它靠300°C“無火烹飪”秘術走江湖
花20多塊可以吃十一道菜
隨便一道菜可能要13個碗才能裝完
還有四道空運來的菜不用錢任吃
石鍋預熱到接近三百度會倒入高湯，湯上就會沸騰。一片肥牛放下去，五秒就能燙熟。
每隻石鍋都是特制的高溫石鍋，用之前先在爐子裡預熱到接近300°C，吃的時候記得要小心燙到手。
人均隻不過二十出頭，但是一道菜有13個碗，能一次過吃11種菜。
而且還有四款雲南空運回來的小菜，不用錢無限續加。私心建議一定要要全部都試一遍，不能到雲南，也能吃口雲南味。
拌米線
新店專屬 | 可能你沒發現雲南米線可以這樣吃
米線一直都是用湯米線的姿態出場，但其實米線也可以變身成拌米線。而且有兩種肉可以選，燜肉和肉沫醬兩款。
喜歡一口一口吃到實實在在的肉，一定選燜肉，喜歡肉混著米線一起吃，必須是選肉沫。
米線底下提前“藏好”湯汁、醬汁和一點點辣椒，一定要從最底下撈起，全部攪拌均勻才開始。
夏天沒有胃口，一個幹拌米線一杯飲品，應該是最佳的午餐之一吧。
還有小鍋米線類的，一整碗大大碗上，而且有辣味、酸味、清淡菌菇味…任何時候都有適合的口味可選。
汽鍋雞
新店專屬 | 滇南民間的養生名菜
新店有一個開放的廚房，建水出產的土陶蒸鍋一個個疊起來，湯就在蒸汽繚繞中慢慢入味
汽鍋雞的雞要斬成小塊，和簡單的藥材放進汽鍋，底下湯鍋的蒸汽一沸騰就用汽鍋的孔裡面進去，慢慢把湯蒸煮出味道。
暑天熱的時候，一碗湯下肚，反而是少有的舒暢。
在這裡，可以三兩知己，也可以是一個人，一碗米線，一個湯，慢慢吃，慢慢感受雲南的味道。
狀元過橋米線
雲南經典的“11道菜”
最初接觸的雲南米線，就是這樣的一個石鍋，配上十一個小碟子的菜。湯滾菜鮮，倒下去十一味成一味。
過橋米線用的是300度的石鍋上，上桌的時候遵循先生後熟，先葷後素的原則，下鍋翻轉幾秒就能吃。
狀元的味道比較清淡，但是卻很好地發揮湯底的香味。石鍋拿上來的一刻已經聞到香味。
那碟肉沫醬可以有兩種吃法：
和其他10碟小菜一起倒進去
肉沫醬會有些許肉汁，混在米線湯汁裡會吃到淡淡的肉汁味。
單獨放在米線上就這米線吃
作為吃粉必須有菜配的人，必須是一口米線一口肉。
“
野山菌過橋米線
雲南其中一寶：菌類
能20塊出頭吃11道菜的還有新品“野山菌過橋米線”。因為五月底是吃菌季節的開始，所以這個是東莞門店同步上線。
一個米線可以選三種菌類的搭配，可以根據自己喜歡的口味選，連續3天還做第二份半價。
”
限時三天有雙店福利，但是汽鍋雞和拌米線隻有星河城店供應哦。
微黃的燈光，木質的桌椅。開放的廚房可以看到廚師的每一個小動作，一碗簡單的米線，藏在廚師雙手的一舉一動裡面，來自雲南的味道，也從此而來。
這裡，是東莞離雲南，最近的地方之一。
無論是一人食還是多人食
希望這碗小小的雲南味道
可以給你帶來一段治愈的時光
雲味館 | 過橋米線
（⭐星河城新店）
地址：東莞市東城東升路星河城三樓3009A
電話：0769-22216686
營業時間：10:30～22:00
人均：￥25
（凱德店）
地址：東莞市南城區鴻福路凱德廣場負一樓雲味館
電話：0769-26389551
營業時間：10：00-21：30
人均：￥25
（長安店）
地址：東莞市長安鎮體育路天虹商場一樓
電話：0769-85499019
營業時間：10:00-21:30
人均：￥25
P.S.汽鍋雞和拌米線是星河城新店專屬的新品，別的門店沒有哦。
文案 | 東兒妹
攝影 | 阿成
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